Megh Bristi
    What's Hot

    10 Best Books of All Time for Teenagers

    17/11/2022

    Dhamsa Tribal Restaurant & Cafe Ekante

    26/07/2021

    Top 10 Indoor plants loved by Plant Lovers

    14/07/2021
    Facebook Twitter Instagram
    Megh Bristi
    • Home
    • Blog
      • Articles
      • Cooking
      • Painting
      • Poems
      • Quotes
      • Recitation
      • Review
      • Songs
      • Stories
      • Traveling
    • About
    • My Portfolio
    Facebook Twitter Instagram
    Megh Bristi
    Cooking

    সুজির ইডলি ★ সুপর্ণা ঘোষ ★

    By Suparna Ghosh22/05/2020Updated:15/07/2021No Comments2 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Pinterest Email

    সকালে উঠে রুটি বা মুড়ি খেতে ভালোলাগছেনা? টুক করে বানিয়ে ফেলুন সুজির ইডলি। উপকরণ যৎসামান্য, যা মোটামুটি আমাদের বাড়িতেই থাকে।

    উপকরনঃ
    • এক কাপ সুজি
    • দের কাপ টক দই
    • লবন স্বাদ মত
    • জল এক কাপ
    • বেকিং সোডা এক ছোট চামচ
    • এক চামচ ঘি
    • এক ছোট চামচ কালো সরষে ফোরং এর জন্য
    • ৬/৭ টা কারি পাতা
    • এক চামচ আদা কুচি
    • হিং
    • একটা পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি
    • ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুচি
    • ২ চামচ সাদা তেল

    প্রনালিঃ

    সুজি আর টক দই ও এক কাপ জল দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। এই ফাঁকে বানিয়ে ফেলুন ফোরং। কড়াই তে ঘি গরম করে, একে একে সরষে, আদা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, হিং, আর কারি পাতা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। ভাজা মশলা, লবন, বেকিং সোডা, আগে থেকে ঢেকে রাখা সুজির ব্যেটার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

    এবার ভাপিয়ে নেওয়ার পালা। ছোট ছোট বাটিতে সাদা তেল মাখিয়ে তাতে একে একে ঢেলে দিন আল্প আল্প ব্যেটার। এবার উনুনে কড়াই বা অন্য গভীরতা বেশি এমন পাত্রে জল নিয়ে তার উপর ছিদ্র যুক্ত বাসন বসিয়ে তার উপর সাজিয়ে দিন ছোট বাটি গুলি। উপর থেকে অন্য আর একটি পাত্র চাপা দিন।মনে রাখবেন কড়াই বা পাত্রের বাষ্প যেন বাইরে না বেড়িয়ে যায়। ১০মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে  দেখুন আপনার নরম তুলতুলে ইডলি একদম তৈরি।

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Previous ArticleSantiniketan in search of peace
    Next Article Tomake bujhina priyo | তোমাকে বুঝিনা প্রিয়
    Suparna Ghosh
    • Facebook

    “মেঘ বৃষ্টি” আসলে আমার ডাইরির পাতা। কিছুটা কল্পনা, কিছুটা ছেলেমানুষি, কিছুটা অভিমান আর অনেকটাই স্মৃতি। ছোটবেলা থেকেই লিখতে ভালো লাগতো, ভাবতে ভালো লাগতো। ডাইরির পাতায় কত আঁকিবুঁকি, কত কাটাকুটি, কত দুষ্টুমি আছে। যতটা সম্ভব “মেঘ বৃষ্টি” তে তুলে ধরলাম।

    Related Posts

    চিকন হওয়ার চিকেন স্টু ★ সুপর্ণা ঘোষ

    বাঙালি ভুঁড়ি ভোজ সুক্ত ছাড়া অসমাপ্ত

    বাসন্তী পোলাও

    চা আর মশলা মুড়ি

    প্রেসার কুকারে ঝটপট ঝাল খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

    ৫ থেকে ১০ মেশালি সব্জি

    Add A Comment

    Leave A Reply

    Don't Miss
    0

    10 Best Books of All Time for Teenagers

    By Megh Bristi17/11/2022

    1. The Fault in Our Stars The Fault in Our Stars by John Green is…

    Dhamsa Tribal Restaurant & Cafe Ekante

    26/07/2021

    Top 10 Indoor plants loved by Plant Lovers

    14/07/2021

    Itachuna Rajbari

    19/05/2021
    Stay In Touch
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    • YouTube
    • Vimeo
    Facebook Page

    Categories
    Archives
    Facebook Twitter Instagram LinkedIn WhatsApp
    • Home
    • Buy Now
    © 2023 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.